Essen und Trinken

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Bronte Aurell

hygge Christmas

ISBN 978-3-95961-258-6
160 Seiten | € 24,99
CHRISTIAN

Die Dänen, Schweden und Norweger lieben Weihnachten. Jul ist das Fest, an dem man sich mit Familie und Freunden trifft und sich mit köstlichen Genüssen verwöhnt. Dieses nordische Lebensgefühl vermittelt der feine Band mit winterlichen Rezepten und Traditionen aus Skandinavien.

Samin Nosrat, Wendy MacNaughton

Salz Fett Säure Hitze

ISBN 978-3-95614-262-8
487 Seiten | € 36,00
KUNSTMANN

Revolutionär einfach

Man muss die vier Grundlagen guten Kochens verstehen, sagt Samin Nosrat, dann kann man auch souverän improvisieren: Salz vertieft die Aromen. Fett trägt sie und ermöglicht attraktive Konsistenzen. Säure balanciert Aromen aus. Und Hitze bestimmt die Konsistenz.

Julia Cawley, Vera Schäper, Saskia van Deelen

Hello Snow

ISBN 978-3-7995-1290-9
170 Seiten | € 26,00
THORBECKE

So wunderschön ist nur der Winter

Mit diesem Buch und seinen atmosphärischen Winterfotos kommt die Winterstimmung zu uns nach Hause. Für Genussmomente sorgen dabei Rezepte für Plätzchen, Punsch, gebrannte Mandeln, Ideen zum Wintergrillen, Eintöpfe und Festtagsgerichte. Gedichte und Geschichten runden das gelungene Buch ab.

Sven Bach

Jobfood

ISBN 978-3-86910332-7
148 Seiten | € 19,99
eBook | € 18,99
Humboldt

Schlank-Rezepte für den Job

Für seinen Jobfood-Ratgeber hat Sven Bach gesunde Rezepte für Büro und Feierabend entwickelt: leckere Gerichte auch mit wenig Zeit fürs Kochen. So bleibt man am Schreibtisch leistungsfähig und hält das Gewicht in Balance.

Rosalee de la Foret, Imke Brodersen

Die Alchemie der Kräuter und Gewürze

ISBN 978-3-43210659-5
320 Seiten | € 24,99
TRIAS

Kräuterfrau-Wissen

In diesem Band weiht uns mit Rosalee de la Forêt, eine der angesehensten Kräuterfrauen weltweit, in die Alchemie der Kräuter ein. Mit Heilmitteln für die ganze Familie und einfachen Rezepten für Wickel, Tees und köstliche Gerichte.

Isabell Heßmann, Maria Brinkop

New York Breakfast

ISBN 978-3-95961-248-7
192 Seiten | € 24,99
CHRISTIAN

Breakfast and the City

Lernen Sie die schönsten und angesagtesten New Yorker Cafés und deren beste Rezepte kennen. 50 Ideen für ein leckeres, abwechslungsreiches Frühstück und stimmungsvolle Bilder aus dem Big Apple lassen Sie direkt in die New Yorker Foodszene eintauchen.

Reuven Rubin, Arnold Pöschl

Tel Aviv

ISBN 978-3-95961-254-8
240 Seiten | € 32,99
CHRISTIAN

Jung, cool, exotisch

Reuven Rubin hat viele traditionelle und moderne Rezepte aus der jungen israelischen Metropole am Meer festgehalten. Zusammen mit Arnold Pöschls stimmungsvollen Fotos schenkt das Buch einmalige Einblicke in die pulsierende Food-Szene der israelischen Trend-Stadt.

111 Orte in Deutschland für echte Weingenießer

HP Mayer

111 Orte in Deutschland für echte Weingenießer

ISBN 978-3-7408-0371-1
240 Seiten | € 16,95
Emons Verlag

Wein-Geheimtipps

Erleben Sie 111 Vinotheken, Weinbars, Weinlokale, Aussichten und Geheimtipps, an denen die Leidenschaft für Wein gelebt wird, und lernen Sie Deutschlands Weinanbaugebiete auf eine ganz besondere Art kennen.

Martin Droschke, Norbert Krines

111 deutsche Craft-Biere, die man getrunken haben muss

ISBN 978-3-7408-0338-4
240 Seiten | € 16,95
Emons Verlag

Die Bibel des Craft Biers

Craft Bier, das ist Deutschlands neue Gourmetkultur. Dieses Buch stellt die 111 deutschen Craft Biere vor, die man getrunken haben muss. Ein kundiges und kurzweiliges Buch, das die Geschmacksknospen anregt, eine neue, vollmundige Bierkultur zu entdecken.

Sybil Gräfin Schönfeldt

Das Kochbuch für die kleine alte Frau

ISBN 978-3-0360-6001-9
128 Seiten | € 20,00
editon momente

Auch allein gut essen

Ein Kochbuch für Menschen, die allein leben, aber eine selbst gekochte Mahlzeit schätzen. Jetzt endlich hat Sybil Gräfin es geschrieben: eine kulinarisch-autobiografische Köstlichkeit voller ausgeklügelter, abwechslungsreicher und nahrhafter Rezepte.

Mario Kotaska

Das Plus-3-Prinzip

ISBN 978-3-96093-064-8
240 Seiten | € 25,00
Edition Michael Fischer

Gesund, lecker, unkompliziert

Mario Kotaska ist Deutschlands lässigster Sternekoch. Das spiegelt sich in seinem unkomplizierten Buch wider. Sein Ziel: mit kleinem Einkauf viel kochen. Alle Rezepte fundieren auf Basis-Warenkörben mit maximal neun Grundzutaten wie Nudeln, Reis, Eiern und anderem, was in jeder Küche da ist.

Maria Hofmann & Helmut Lydtin

Bayerisches Kochbuch von Birken

ISBN 978-3-920105-04-8
943 Seiten | € 25,00
Birken

Der Kochbuchklassiker

Kochanfänger und Profis finden im Bayerischen Kochbuch über 1.700 sowohl klassische als auch moderne Rezepte: von den fein abgestimmten Zutaten für goldbraune Pfannkuchen über die Zubereitung von edlem Hummer bis hin zum perfekten Schweinsbraten.

Katharina Felbermeir

Prinzessinnen-Backbuch

ISBN 978-3-8354-1850-9
128 Seiten | € 20,00
BLV

Feenküchlein & Co.

Dass eine magische Zutat beim Backen nicht fehlen darf, stellt das Prinzessinnen-Backbuch gleich klar: die Liebe – zu guten Produkten, zum Detail und zu allen, die Sie mit Ihrer Backkunst verwöhnen. Mit diesem Buch gelingt es, einem süßen Anlass romantischen Zauber zu verleihen.

Charles Spence

Gastrologik

ISBN 978-3-406-72036-9
352 Seiten | € 24,95
eBook | € 19,99
C.H.Beck

Dieses Buch ist ein Geschenk

Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Warum gibt es keinen blauen Wein? Weshalb schmecken Desserts von weißen Tellern süßer als von schwarzen? Charles Spence, Professor für Experimentalpsychologie, geht diesen und vielen weiteren kulinarischen Fragen auf den Grund.

Jean-Francois Mallet

Simplissime - Das einfachste Kochbuch der Welt

ISBN 978-3-86355-580-1
380 Seiten | € 22,00
Edition Michael Fischer

Dieser Franzose ist genial

Lust auf Kochen ohne Chi-Chi? Dann wird Ihnen dieser Band gefallen. Denn dafür hat der französische Koch Jean-François Mallet Rezepte aus der Alltags- und Festtagsküche entwickelt, die Eindruck machen, aber ganz leicht und in höchstens 15 Minuten nachzukochen sind.

Hrgs. Martina Baur-Schäfer, Ulrike Verworld