Elisabeth Kabatek wuchs unweit Stuttgarts auf. Sie studierte Anglistik, Hispanistik und Politikwissenschaft in Heidelberg und Spanien und arbeitete in Frankfurt am Main und Barcelona.
Seit 1997 lebt sie in Stuttgart. Ihre ersten beiden Romane „Laugenweckle zum Frühstück“ und „Brezeltango“ wurden auf Anhieb zu Bestsellern, an die sie u.a. mit „Spätzleblues“ und „Zur Sache, Schätzle!“ anknüpfte. 2019 erschien „Gebrauchsanweisung für Stuttgart“.
„Zur Sache Schätzle“ – Elisabeth Kabatek im BUCHSZENE.DE Interview (6. Oktober 2015)