„Plantbased von Anfang an“ zeigt wie sich Schwangere und Kinder gesund pflanzenbasiert ernähren können

Ist es wirklich unverantwortlich, sein Kind pflanzenbasiert zu ernähren?

Die pflanzenbasierte Ernährung ist – im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde. Durch das wachsende Bewusstsein für gesundheitliche und ökologische Vorteile einer vegetarisch-veganen Ernährung steigt die Anzahl der Familien, die sich pflanzenbasiert ernähren möchten. Allerdings werden Eltern, die sich für eine solche Ernährung während Schwangerschaft, Stillzeit und für ihr Kind entscheiden, von ihrem persönlichen, aber auch medizinischen Umfeld oft skeptisch betrachtet: „Waaaaas? Das ist doch unverantwortlich. Eurem Kind fehlen dann wichtige Nährstoffe für seine Entwicklung!“

Wie mit Engagement und Wissen ein achtsam-behutsamer Speiseplan entsteht

Während deutschsprachige Fachgesellschaften eine vegane Ernährung vor allem im jungen Wachstumsalter kritisch betrachten, sieht das international zum Teil anders aus. Zwar gelten besonders Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder als generell gefährdet, durch Nährstoffmangel an z. B. Vitamin B12, Eisen, Zink, Kalzium, Jod und essenziellen Fettsäuren zu erkranken oder zumindest Entwicklungsnachteile zu haben. Aber mit Engagement, achtsam-bewusster Ernährung und fachkundig-professioneller Anleitung zu Ressourcen wie einer optimierten Gestaltung des Speiseplans inklusive Nahrungsergänzungsmitteln ist es gefahrlos möglich, sich auch in diesen Lebensabschnitten pflanzenbasiert zu ernähren.

„Plantbased von Anfang an“ gibt wertvolle Tipps für Schwangere und Kinder

Genau da setzt „Plantbased von Anfang an“ an! Und dies nicht nur mit dem profunden, evidenzbasiert-ausgewogenen Wissen einer Kinderärztin und Ernährungsmedizinerin, einer Biologin und einer Biochemikerin und Foodexpertin, sondern auch mit wertvollen praktischen Tipps und Rezepten rund um die Ernährung mit Fokus auf Schwangere, Stillende und Kinder bis zum zweiten Lebensjahr. In ihrem Buch zeigen Carolin Wiedmann, Dr. Anastasia Pyanova und Ozlem Erbas Soydaner als ausgewiesene Expertinnen gut begründet und alltagspraktisch aufgearbeitet, dass es durchaus möglich ist, sich und sein Kind sicher und ausgewogen vegetarisch-vegan zu ernähren.