Wenn die Haut mit Rötungen, Pickeln, Juckreiz oder Schuppen reagiert
Manchmal ist es ein Glas Wein am Abend, ein besonders stressiger Tag oder ein üppiges Essen. Und manchmal können Sie sich auf Ihren Körper gar keinen Reim machen, wenn er plötzlich mit Rötungen, Pickeln, Juckreiz oder Schuppen reagiert. Wenn Sie von einer Hauterkrankung wie Rosacea, Akne, Schuppenflechte oder Neurodermitis betroffen sind, kennen Sie diese Situationen vielleicht: Ihr Hautbild verschlechtert sich. Aber warum ist das so?
Dr. Julia Lämmerhirt zeigt, wie entzündungshemmende Ernährung hilft
Obwohl die einzelnen Erkrankungen sehr verschieden sind, haben sie gemeinsame Grundlagen, erläutern Dr. Julia Lämmerhirt und Bettina Snowdon in ihrem Buch „Medical Cooking – Gesunde Haut“. Ursache für Hautveränderungen können eine genetische Veranlagung, das Zusammenspiel mit Umweltreizen wie Stress, Klima oder Schadstoffen und bestimmte entzündliche Prozesse im Körper sein. Genau hier spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Sie kann Entzündungen fördern oder dämpfen, die Aktivität des Immunsystems beeinflussen und so einen sicht- und spürbaren Unterschied für die Haut machen.
Das, was wir essen und trinken, beeinflusst direkt unser Hautbild
„In meiner Arbeit als Dermatologin erlebe ich täglich, wie groß das Bedürfnis nach praktischen und verständlichen Ernährungstipps für die Haut ist“, schreibt die Fachärztin für Dermatologie mit Schwerpunkt Ernährung und Hautgesundheit, Julia Lämmerhirt: „Viele Menschen probieren jahrelang verschiedene Cremes und Therapien aus, ohne zu wissen, wie sehr das, was sie essen und trinken, ihr Hautbild beeinflusst.
„Medical Cooking – Gesunde Haut“ stärkt den Körper von innen
Mit ihrem Buch möchte Dr. Julia Lämmerhirt zeigen, wie man durch gezielte, entzündungshemmende Ernährung die Hautgesundheit von innen stärken kann. Dabei geht sie wissenschaftlich fundiert vor, aber auch – das ist wichtig: alltagstauglich. Zudem beantwortet sie wichtige Fragen wie: Welche Rolle spielen Tomaten, Säure, Milchprodukte, Zucker und Gluten? Wie stärken grünes Blattgemüse, Äpfel, Haferflocken, Lachs & Co. die Haut? Und wie können wir die Selbstheilung aktivieren?
Bettina Snowdon steuert mehr als 100 köstliche Rezepte bei
„Medical Cooking – Gesunde Haut“ verrät, welche Lebensmittel Entzündungen anheizen und welche sie beruhigen, welche Rolle Darmgesundheit, Leberstoffwechsel und Hormone spielen und wie man durch einfache Umstellungen Schritt für Schritt mehr Wohlbefinden und ein besseres Hautbild erreichen kann. Durch den umfangreichen Rezeptteil, den die Diplom-Oecotrophologin Bettina Snowdon als Co-Autorin beisteuert, wird die Theorie praktisch erlebbar.
Jede Mahlzeit kann mehr Wohlbefinden und Lebensfreude bringen
Mit viel Liebe zum Detail zeigt Bettina Snowdon in mehr als 100 Rezepten, dass sich Genuss und Gesundheit sehr gut auf einen Nenner bringen lassen. Sie werden staunen, welch köstliche und bunte Frühstückbowls die Oecotrophologin kredenzt und wie kreativ ihre Gemüse-, Fisch- und Geflügelgerichte sind! Auch Snacks und zuckerarme Desserts stehen bei ihr auf dem Menü. Dieses smarte Ernährungskonzept macht es leicht, die Empfehlungen umzusetzen. Und woran wir immer denken sollten, so die beiden Expertinnen Dr. Julia Lämmerhirt und Bettina Snowdon: „Jede Mahlzeit kann ein kleiner Schritt sein, damit Sie sich in Ihrer Haut wieder rundum wohlfühlen.“
