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Cover von De re coquinaria / Über die Kochkunst

Apicius

De re coquinaria / Über die Kochkunst

Lateinisch/Deutsch

Genres

Aus der Reihe Reclams Universal-Bibliothek · Band 19551
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Paperback 8,00 €

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Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé – Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer. Sprachen: Latein, Deutsch
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Autor:innen

Buchdetails

  • Seiten: 295
  • ISBN: 978-3-15-019551-2
  • Format: Paperback
  • Erscheinungsdatum: 20. Juli 2018
  • Verlag: Reclam, Philipp
  • Sprache: Latin
  • Übersetzt von: Robert Maier

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