Nicolai Worm

Er gehört zu Deutschlands bekanntesten Ernährungswissenschaftlern. Nach seinem Studium der Oecotrophologie an der Technischen Universität in München/Weihenstephan ist Prof. Dr. Nicolai Worm seit 1986 selbstständig unter anderem als wissenschaftlicher Berater und Dozent tätig. Zwischen 1989 und 2001 war er Lehrbeauftragter an der Trainer-Akademie des Deutschen Sportbunds in Köln. Von 2009 bis 2021 war er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheits­management (DHPG) in Saarbrücken. In den letzten 20 Jahren hat er den Schwerpunkt seiner Arbeit auf die Erforschung und Beschreibung der Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Zivilisationskrankheiten gelegt und vor diesem Hintergrund insbesondere Möglichkeiten der Ernährungstherapie von Fettleber, metabolischem Syndrom, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes gelegt. Prof. Dr. Nicolai Worm hat zahlreiche Fachartikel und Bücher – darunter auch einige Bestseller – zu diesen Themen veröffentlicht. Man kennt ihn unter anderem als Entwickler der „LOGI-Methode“, des „Flexi-Carb“ Konzepts und des „Leberfastens nach Dr. Worm“.