Daniela Oltersdorf

Sie ist Frauenärztin und arbeitet in einer gynäkologischen Gemeinschaftspraxis in Calw. Seit einigen Jahren ist Dr. med. Daniela Oltersdorf selbst von Intoleranzen gegen Histamin, Fructose und Laktose betroffen. Als berufstätige Mutter dreier Kinder muss sich das Thema Kochen schnell und einfach in den turbulenten Alltag einfügen. So entstanden ihre familientauglichen Rezepte, die allen schmecken – und ihr gut bekommen. Mehr von ihr auf Instagram unter fraudoktor. Im TRIAS Verlag erschien 2022 der Ratgeber „Familienküche frei von Laktose, Fructose, Histamin“.