Autor u. a. von „Klartext Ernährung“
Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann ist Mikrobiologe und Ernährungswissenschaftler. Er wurde 1979 als Professor für Ernährung in Entwicklungsländern an die Justus-Liebig-Universität Gießen berufen und war mehrere Jahre Direktor des dort ansässigen Instituts für Ernährungswissenschaft. Er ist zudem Leiter des wissenschaftlichen Beirats beim Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung und gehörte zum Euro-Toques-Wissenschaftsrat. 2013 wurde er in die Liste der »Living Legends« der International Union of Nutritional Sciences aufgenommen. Er befasst sich seit 50 Jahren mit Fragen der richtigen Ernährung und ist Autor zahlreicher Fach- sowie populärwissenschaftlicher Bücher.
Sachbücher | 30. Mai 2020 | Redaktion
Mit der richtigen Ernährung zu einem gesunden Körper. Über kaum ein Thema streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als darüber, was unserem Körper gutt
Petra Bracht und Claus Leitzmann
Klartext Ernährung
ISBN 978-3-442-39359-6
656 Seiten | € 22,00
Mosaik
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