Der US-amerikanischer Arzt, Autor und Goldmedaillengewinner der Olympischen Sommerspiele 1956 Caldwell B. Esselstyn widmet sich seit langen Jahren leidenschaftlich der Frage, inwiefern unsere Ernährung Gefäßkrankheiten begünstigt, und leitet gegenwärtig das Programm zur Vorbeugung und Umkehrung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen an der renommierten Cleveland Clinic in Ohio. Mit seinem revolutionären Ernährungskonzept half er bereits vielen Menschen – darunter nicht zuletzt Bill Clinton – zu neuer Gesundheit und mehr Wohlbefinden. Bei TRIAS Verlag erschien 2022 „Essen gegen Herzinfarkt“.
Caldwell B. Esselstyn
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Seine Heilmethode ist radikal, aber aufs Herz wirkt sie Wunder. Sogar Bill Clinton lebt nach Dr. Esselstyns Ernährungsplan „Essen gegen Herzinfarkt“.